de thema's

In chronologische volgorde de afgelopen thema's ter inspiratie en om een idee te krijgen:

ITALIE - zelf pasta maken met de hand en pasta machine

ZUID-AMERICA - een rondje Cariben en Mexico

ASPERGES - zowel voor-hoofd als nagerecht met asperges

BELGIE - allerlei Vlaamse gerechten naar oma's recept

FRANKRIJK - zomer herinneringen met franse klassiekers, en gebruik van de ijsmachine

GRIEKENLAND - onbekende griekse wintergerechten in plaats van de obligate vleesschotels.

PORTUGAL - als prelude naar een voorjaarsvakantie van de gastheer en -vrouw.

MAROKKO - koken brengt culturen bij elkaar; een anti-fitna BBQ


Intussen zijn er al talrijke afspraken en thema's geweest, in wisselende samenstelling maar telkens volop kookvreugde en gezelligheid. Dit blog wordt bijgehouden op Hyves ipv blogspot.

de spelregels...

Nog even de "spelregels" die we onder elkaar hebben afgesproken,
en die tot op heden prima gewerkt hebben;

De bedoeling is dat de gastheer/vrouw een thema (land/kookstijl/techniek -whatever) bedenkt,

waarbij die alle vrijheid heeft in keuze en moeilijkheidsgraad. Je maakt het dus zo moeilijk als je zelf wilt!
Het is wel leuk als je iets aparts hebt, en handig is om je eigen favoriet/stokpaardje te nemen.

Verderop wat voorbeelden ter inspiratie.

De gastheer/vrouw werkt dit thema uit met recepten voor een voor-hoofd-nagerecht.
Deze recepten koken we met zijn allen ter plekke op de kookdag, dus uitprinten is handig.

Gebaseerd op € 10/15,- per persoon -da's met drank- heb je een aardig budget voor inkopen.

Je stelt zelf een datum vast waarop iedereen definitief go/no-go moet geven (da's dus vlak voordat je verse inkopen gaat doen...) waarbij je de rest tijdig uitnodigt per mail met die deadline en een tipje van de sluier omtrent het thema.

Iedereen die zich definitief heeft aangemeld legt zich dus voor het bedrag vast; als je (of 1 van de 2) er uiteindelijk toch niet bij is, moet je toch betalen tenzij je je tijdig hebt afgemeld uiteraard.
De gastheer/vrouw wordt op de avond zelf contant afgerekend, dus je hoeft niet te lang voor te financieren.

En verder is de regel dat er vooral geen regels zijn, behalve de huisregels van de gastheer/vrouw.
Oja, en niemand rookt in de groep.

Kookclub uit Breda zoekt mensen met passie voor koken

Bestaande Kookclub uit Breda kan versterking gebruiken;

We = 2 setje MV, 1 single M en 2 single V,
allen HBO/HBO+, 30/40, verder totaal verschillend dus daarom lekker aanvullend.

Gezelligheid komt boven haute-cuisine, wél proberen we elkaar te inspireren.
Je moet zeker een bepaalde passie voor het goede in het leven hebben.

Wat doen we:
1x per ca. 6-8 weken op za-/zo-avond voor max. € 15,- pp om de beurt bij 1 gastheer/vrouw,
die een verrassend thema bedenkt en uitwerkt.

Dit thema wordt gezamenlijk voorbereid en gekookt, en samen met de gezelligheid uit de keuken aan tafel gebracht.

Waarom? Omdat het na >1 jaar nog steeds gezellig blijkt te zijn, een goed gesprek oplevert, inspiratie geeft, een een leuke avond uit/thuis is.

Na een recente aanvulling met 3 mensen, moeten er helaas 2 leden van het eerste uur afhaken.
We zijn zeer ruimdenkend qua invulling, zolang je je maar herkent in bovenstaande. Je hoeft ook niet groot behuisd te zijn, en ook geen super-keuken te hebben (hoewel dat ook wel eens leuk zou zijn...)

Lijkt het je/jullie wat, laat maar weten dan: mail naar jsvn@wanadoo.nl